Oblande,mnogo je recapata, mnogo načina, a ovo je jedan od jednostavnijih, blagog ukusa tako da je prosto neodoljiv.Savršeni spoj čokolade i vanile.
Brze u pripremi, skromne cijene, izdašne i omiljene… dovoljno razloga da su često na stolu…
Lako ih je i jesti, onako samo u prolazu pokupite jednu sa tanjira, i u dva zalogaja ona već nestane, pa često kad tanjir koji sam tek prije neki čas iznijela vidim prazan i pitam šta bi, svi krivci ćute. Pa iako svi negiraju učešće u ‘zlodjelu’, u najbolju ruku nekoga oda samo napućeni obraz k’o u hrčka, a onda svi zajedno uz smijeh pojedemo ostatak…
Fil I:
- 6 bjelanaca (120 kcal)
- 100 g šećera (400 kcal)
- 100 g mljevenog keksa (430 kcal)
- 100 g mljevenih oraha (653 kcal)
- 100 g rastopljene čokolade (540 kcal)
- Prstohvat soli
Fil II:
- 6 žumanaca (360 kcal)
- 150 g šećera u prahu (600 kcal)
- 1 vanil šećer (40 kcal)
- 1 margarin (734 kcal)
- 100 g kokosa (po želji – 354 kcal)
Paket oblandi
Ukupno (bez oblande) – 4231 kcal
Na samom početku, stavite čokoladu da se rastopi u mikrotalasnoj, ili je otopite na tihoj vatri, pa dok se ona polako hladi umutite čvrsti šam od bjelanaca sa mrvicom soli. Polako dodajite šećer, i mutite srednjom brzinom dok ne dobijete šam koji je toliko čvrst da stoji i kad izvrnete zdjelu.
Onda polako dodajte keks, orahe i prohlađenu čokoladu, i sve mutite najmanjom brzinom, ili ručno. Ostavite fil da se hladi u frižider.
Za žuti krem potrebno je pjenasto umutiti žumanca i šećer, ali kako se svakojaka misteriozna i uglavnom nepoželjna bića mogu naći u žumancetu, ipak je bolje uložiti još malo truda pa ovaj fil skuvati na pari. Potrebno je uz stalno miješanje kuvati žumance i šećer dok ne prokuvaju, oko 10 minute, pa ih ohladiti.
Pjenasto umutiti margarin i vanil šećer, pa dodati ohlađen krem od žumanaca. Ja jako volim u ovaj fil dodati kokos, iako nije u receptu u svesci. Zato sam vam ga i stavila opciono, oblande su lijepe i u vanila varijanti, ali u kokos su meni još bolje, a vi izaberite vašu omiljenu aromu.
Oblande treba naizmjenično mazati jednim pa drugim filom, pa ih dobro, dobro pritisnuti nečim teškim. Knjige su idealne za pritiskanje, rasporedite ih po tacni većoj od oblandi, pa tacnu stavite na oblande. Neka se tako hlade i stišću barem par sati.
Na kraju izrežite oblande u male pravougaonike i poslužite u većoj količini jer nevjerovatno brzo nestaju sa stola…
Preporučujemo:
Pišinger šnite |
Rolat sa bananicama |
Čoko-koko cupcakes |
After Eight |
